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夏季西瓜皮的做法大全-【新闻】

发布时间:2021-04-11 21:35:00 阅读: 来源:酚醛A级保温板厂家

养生导读:西瓜是夏季消暑最佳水果,除了西瓜里面红色的囊可以吃外,你还知道西瓜皮也是可以吃的吗?下面介绍一些西瓜皮的做法,快来学学吧。

据《本草纲目》等医学典籍记载,西瓜皮别名西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠,经加工可成美味,并对暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘有功效,还能健脾消暑、治疗夏季痤疮、利尿、去痱子等,其含糖不多,适于各类人群食用。

凉拌西瓜皮的做法

材料:西瓜皮、盐、酱油、味精、姜片、芝麻油。

做法:

1、处理西瓜皮。要先将里边削净,再将外皮青皮部分削去。

2、切片。将西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,长度3至5厘米为宜。

3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键,要将切好的西瓜皮放入盆中,撒入盐,比例大体为1:25,拌匀,卤两个小时即可。

4、挤水。将盐巴卤出的水脱去,有机器脱干最好。如没有机器,可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来,用手用力将水挤出。

5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮,装入玻璃瓶中,稍微压实后,视个人口味,加入酱油、味精、姜片等浸泡,半小时以后视需要取出,洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。上一页123下一页

绿豆西瓜皮汤的做法

材料:绿豆、西瓜皮。

做法:

1、将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆。

2、再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水,西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。西瓜皮,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

爆炒西瓜皮的做法

材料:西瓜皮、盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

做法:

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。

特点:香甜微辣,为开胃佳品。上一页123下一页

西瓜排骨汤的做法

材料:西瓜皮、猪排骨、盐适量。

做法:

1、西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮。

2、煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。

功效:主治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。

注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

橙汁莲藕西瓜皮的做法

材料:莲藕、西瓜皮、橙汁、盐、白糖。

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

注意:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

知道西瓜皮的吃法了吧,吃完了西瓜后可以试试以上西瓜皮的吃法哦。

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